No deberías tener ningún problema para crear pdfs.
Para hacer un PDF, sólo necesitas tener una impresora virtual y, a la hora de mandar a IMPRIMIR, seleccionar esa impresora. En vez de imprimir papel te creará un archivo PDF. Es el método más sencillo para crear PDFs.
Además, en muchas aplicaciones (Word incluído) puedes crear un PDF directo desde un botón con el dibujo de Adobe. Claro que son versiones más o menos modernas.
Por último, creo que hay una aplicación que se llama PDFMaker para, como su nombre indica, "makear PDFS". Es curioso, pero en Mac todo es más sencillo (Leño, dixit)
